Какао алкализирано на прах с масленост

Алкализирано или натурално какао на прах?
Най-честата реакция е да се предпочитат "естествени" продукти, но в този случай алкализираното (холандско) какао не е резултат от някакво зловещо био-инженерство, а е прост процес, познат от 1828 г.
Какаото се обработва чрез прибавяне на алкализиращ агент калиев карбонат за да може по-лесно да се смесва с вода.Този процес, открит от холандския химик Конрад Ван Хутен премахва само основно повечето от мазнините (какаово масло) от какаовите зърна. Полученият прах е с по-тъмен цвят и мек вкус.
Натуралното, неалкализирано какао често има горчивокисел вкус с наситен кафяв цвят и силен аромат. Процесът на алкализиране му придава сладост и го прави малко по-лесно да се слее с други аромати.
Опаковка: изберете между 200 гр./1 кг. плик